Aleksanterin salaattikastike Baselista
200ml yrttietikkaa, 4 g valkosipulia, 30 g sipulia, 30 g mietoa sinappia, 10 g maustetta tai mausteseosta, 8 g suolaa, 3 g pippuria, 3 g salaatti yrttejä tuoreita tai hieman kuivattuja, 1 kokonainen muna (niille, jotka pitävät mausteisesta 1 pieni chili ausm Asia -kauppa) ,
Hienonna kaikki sekoittimen aineosat hyvin, sekoita sitten 500 ml: n öljyllä (vaihda lajikkeet) ja sekoita hyvin 350 ml vettä.
Tämä kastike kestää hyvät kaksi viikkoa jääkaapissa - jos sen pitäisi kestää niin kauan * fg *. Sekoita hyvin ennen tarjoilua. Se maistuu herkullisilta kaikilla salaateilla ja vihanneksilla, jotka syödään raa'ina tai keitetyt. Älä unohda viljakasvien ruokia (kurpitsa, auringonkukka, mänty- ja mantelivaskat). Pidä hauskaa ja "en Guete" (sveitsiläinen saksa: hyvä ruokahalu).
