Keitätkö aina pihvit uunissa?
Pihvin paistaminen on itsessään tiede. Mutta kaikista mielipiteistä huolimatta sinun ei aina tarvitse lämmittää uunia saadaksesi täydellisen pihvin.
Paistin lihani kuumana molemmilta puolilta, vähennän sitten keittolevyn lämpöä ja peitän pannu 8-12 minuutin ajan.
Paistamisasteesta riippuen pihvi on juuri sitä mitä haluan sen olevan. Henkilökohtaisesti pidän bleusta. Tämä tarkoittaa, että minulla pitäisi olla kirsikkaydinpiste sisällä.
Toimii hyvin ilman, että uunia tulee esilämmittää.
Lihan laadulla on tietenkin suuri merkitys. Minua aina vaivasi, että jouduin tuhlaamaan energiaa uunin lämmittämiseen vain, jotta voisin laittaa lihani muutaman minuutin ajan.
Se toimii yhtä hyvin kannen kanssa. Älä vain anna sen näkyvistäsi.
