Aina hyvä: herkulliset haarukkanuudelit
aika
Valmistusaika: 5 min.
Keittämis- tai paistoaika: 7 min.
Kokonaisvalmistusaika: 12 min.
Aina herkulliset ja helppo valmistaa ovat nuudelit. Suosikkini pastassa ovat haarukkanuudelit. Nämä ovat niitä pieniä taivutettuja asioita, ei aina sotkua kastikkeeseen.
Lisäksi voit jättää jäljellä olevan pastaa (jos silmät olivat taas vatsaa suuremmat ...) myös illalliselle vihannesliemessä, ja sinulla on herkullinen keitto.
Tämä resepti on tarkoitettu 2 henkilölle. Tämä näyttää aluksi liian pieneltä, mutta pasta paino kolminkertaistuu kypsennettäessä.
ainekset
- 200 g haarukkanuudeleita (kärjeni: ota eniten durumvehnäpastaa, jossa ei ole munia - munissa, et koskaan tiedä, onko siinä vielä salmonellaa vai ovatko ne jo huonoja ...)
- noin 2 l vettä
- 2 tl suolaa
- hieman hienonnettu ruohosipuli
valmistelu
- Vesi johdetaan ensin kattilaan keittämistä varten, on parasta lisätä suola heti, jotta se liukenee hyvin.
- Kun vesi kiehuu kunnolla (ja vasta nyt!), Lisää siihen nuudelit. Nyt he tarvitsevat jonkin aikaa, mutta älä vain laita kansi nuudelit!
- Sekoita nuudeleita hieman alussa, jotta ne eivät tartu pottiin. Testaa jonkin ajan kuluttua ovatko ne "al dente", toisin sanoen, ovatko ne lujia, mutta hyviä. On parasta pitää kiinni pakkauksessa ilmoitetusta ajasta.
- Kun nuudelit ovat valmiita, kaada ne seulaan, jotta suolavesi voi valua pois, ja huuhtele ne kerran lämpimällä (!) Vedellä. Joten tärkkelys pestään pois ja pasta ei tartu yhteen. Ei kuitenkaan ole suositeltavaa huuhdella niitä kylmällä vedellä, haluat kuuman aterian !?
- Jos haluat, voit lisätä ruohosipulia, joka ei maistu niin tylsältä ja näyttää paremmalta.
Joten, hyvä ruokahalu ja onnea!
