Omenakalusto ruisleipää

aika

Valmistusaika: 30 min.
Keittämis- tai paistoaika: 45 min.
Kokonaisvalmistusaika: 1 h 15 min.

Omenakalusto ruisleipää

ainekset

  • 350 g vanhaa täysjyvärukiin leipää
  • 150 g vanhaa valkoista leipää
  • 125 g sokeria
  • 1 orgaaninen sitruuna
  • 500 g omenaa
  • ½ l smetanaa
  • 1 muna
  • 1 rkl kardemumma-inkivääri-seosta
  • 50 g herukoita
  • 50 g raastettua mantelia
  • Voi tai margariini
  • 2 rkl sokeri-kaneliseosta

valmistelu

  1. Kuori omenat, leikkaa hyvin ohuiksi viipaleiksi, ripottele sokerilla.
  2. Jauhota musta leipä ja valkoinen leipä ja punta laasti. Sokerilla, raastetulla sitruunankuorilla, kardemumma-inkivääriseoksella, herukoilla, mantelilla.
  3. Sekoita smetana ja muna.
  4. Voitele tulenkestävästä lasista tai posliinista valmistettu vuokaastia. Peitä pohja paksulla kerroksella leipää. Laita omenaviipaleet päälle. Lisää muutama tippa smetanaa tähän kerrokseen. Sitten taas kerros leipää, kerma tippaa, sitten omenaviipaleita jne., Kunnes muoto on täynnä. Pysäytä yläreunassa leivällä.
  5. Kaada sitten hieman hiutaleita ja sitten koko muoto smetalla. Paista 180 asteessa noin 45 minuuttia. Jauhe sokerin ja kanelin seoksella.

Syö lämpimästi, maalaismainen herkku!