Omenankuutiot omenamehuhyytelössä

aika

Valmistusaika: 20 min.
Keittämis- tai paistoaika: 5 min.
Lepoaika: 4 tuntia
Kokonaisvalmistusaika: 4 tuntia 25 minuuttia

Tänään olen valmistanut herkullisen virkistävän jälkiruoan, joka koostuu omenakubista, omenamehusta ja vaniljakastikkeesta. Valmistelu oli suoraviivaista, mutta geeliin jääkaapissa kestää 3-4 tuntia tai jopa yön yli. Se voidaan myös valmistaa erittäin hyvin päivää ennen kulutusta.

Mutta odotus oli sen arvoista, jälkiruoka maistuu erinomaisesti ja olen varma, että myös lapset pitävät siitä. Voit halutessasi lisätä myös yhden teelusikallisen kalvadosta tai konjakkia omenankuutioihin annosta kohden. Nautimme jälkiruokaa erittäin hyvin jopa ilman alkoholia ja suosittelemme sen keittämistä.

Ainesosat 3 - 4 annosta

  • 3 keskikokoista makeaa ja hapanta omenaa
  • 1 - 2 rkl sokeria
  • 2 rkl sitruunamehua
  • 125 ml luonnollisesti sameaa tai kirkasta 100% omenamehua
  • 4 jättää valkoista liivatetta
  • 1 ripaus kanelia
  • maistaa jotain kalvadosta tai konjakkia / konjakkia
  • 1 rkl Pudruskukka (valmis tuote tai itse kypsennetty)
  • tarvittaessa kermavaahtoa

valmistelu

  1. Gelatiini liotetaan ensin kylmässä vedessä. Sitten omenat kuoritaan ja nelinkertaistetaan, ydinkotelo poistetaan ja omenoiden neljäsosa leikataan pienemmiksi kuutioiksi ja sekoitetaan sitruunamehun, jotta ne eivät muuttu ruskeiksi.
  2. Nyt omenamehu laitetaan yhdessä sokerin ja kanelin kanssa kattilaan ja lisätään omenankuutiot. Tämän seoksen tulisi nyt kiehua kerran ja keitä sitten matalalla lämmöllä noin 3 - 4 minuuttia - omenaluokasta riippuen - jatka keittämistä. Omenapaloilla tulisi silti olla purematon eikä hajoava.
  3. Aseta astia sivuun ja anna jäähtyä muutaman minuutin. Gelatiini puristetaan nyt ja sekoitetaan vähitellen lusikalla vielä kuuman omenamassan alla, kunnes se on liuennut.
  4. Nyt 3 tai 4 kulhoa (niiden koosta riippuen) huuhdellaan kylmällä vedellä ja omenapalvelut poistetaan mehusta rakoisella lusikalla ja levitetään tasaisesti kulhoille. Sitten kaadetaan jäljellä oleva mehu omenapaloihin. Jos halutaan, yksi teelusikallinen haluttua alkoholia voidaan nyt jakaa omenakuutiohyytelölle aikuisille. Lyhyen jäähdytysjakson jälkeen jälkiruokakulhot voivat muuttua täysin kiinteiksi jääkaapissa. Tämän pitäisi ottaa huomioon 3 - 4 tuntia, vielä paremmin tämä onnistuu tietysti yön yli.
  5. Tarjoamiseksi jälkiruoan reuna kuoritaan sitten kulhoihin veitsellä ja omenapuuhyytelö heitetään sopiville levyille. Turvallisuuden vuoksi ja jotta hyytelö liukenee hyvin muotista, voit kastaa sen hetkeksi kuumaan veteen, jolloin pudotus toimii täydellisesti.

Vaniljakastike, joko esivalmistettu tuote tai kotitekoinen kastike, menee hyvin omenakuutiohyytelön kanssa. Jopa paksua kermanrummua ei pidä halveksittaa, ja kuka ei saa siitä tarpeeksi, ota vain molemmat, kerma ja vaniljakastike!

Toivotan teille hyvää ruokahalua!