Apple kvarkki kakku
aika
Valmistusaika: 15 min.
Keittämis- tai paistoaika: 55 min.
Kokonaisvalmistusaika: 1 h 10 min.
ainekset
Taikina
- 200 g jauhoja
- 100 g voita
- 80 g sokeria
- 1 ripaus suolaa
- 1 muna
- 1 tl leivinjauhetta
Pintaan
- 300 g kvarkkia
- 200 g kermajuustoa
- 3 munaa
- 1 kpl jauhejauhe
- 90 g sokeria
- 1 pck vaniljasokeria
- noin 500 g omenaa
- sitruunamehu
valmistelu
- Kuori omenat, neljätä ne ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi, aseta kulhoon ja tiputa pienellä sitruunamehulla.
- Vaivaa taikinan ainesosat hyvin käsillä ja anna taikinan jäähtyä noin 30 minuuttia, levitä sitten hyvin rasvatun jousimuotin pohjan päälle ja vedä pieni reuna ylös. Pistä jotain haarukalla.
- Sekoita kvarkki, kermajuusto, vaniljakastikejauhe ja sokeri kermaiseksi, lisää munat ja sekoita uudelleen.
- Peitä taikina omenaviipaleilla ja levitä kvarkkiseos päälle, sekoitin omenat alla.
- Esilämmitettyssä uunissa 180 asteessa 45-55 minuuttia. Anna sitten kakun jäähtyä hyvin ennen kuin avaat jousen muotoisen pannun.
