parsa kakku
Parsa, jolla on ero - helppo valmistaa ja erittäin maukasta:
750 g parsaa (vihreä ja / tai valkoinen)
1 tl suolaa
1 rkl sokeria
1 nippu kevätsipulia
voi
1 valmis pizza taikina (jäähdytetty hylly)
200 g keitettyä kinkkua
1 pussi kermaa parsaa
200 ml kermaa
2 munaa
pippuri
Kuori parsa, leikkaa puiset päät, leikkaa 3 cm: n paloiksi, keitä sokerin ja suolan kanssa kiehuvassa vedessä kunnes kiinteä, valuta.
Pitävä välin pese kevätsipulit, leikkaa renkaiksi ja paista hetken aikaa pienessä voissa.
Vuoraa pizza taikina voideltuun jousimuotoon, pannu taikina haarukalla ja päätä kinkulla.
Sekoita parsakermakeiton sisältö kerman, munien ja pippurin, valutettujen parsanpalat ja kevätsipulien kanssa. Kaada sitten koko kinkku jousimuotoisella pannulla ja paista kakkua esilämmitettyssä uunissa noin 30 minuutin ajan 200 asteessa.
Tarjoile lämpimänä (mutta se maistuu myös kylmältä tai lämmitettyltä), kuiva valkoviini sopii erittäin hyvin.
