Paista herkullisia kirsikkapirtejä
aika
Valmistusaika: 1 tunti 30 minuuttia
Keittämis- tai paistoaika: 30 min.
Kokonaisvalmistusaika: 2 tuntia
Tämä herkullinen Kirschfladen oli tänään kanssamme, voin vain suositella sitä sinulle, eikä häntä ole vaikea leipoa.
Ainesosat taikinaan
- 250 g jauhoja
- 125 g sokeria
- 2 munankeltuaista
- 3 rkl sokeria
- 125 g voita (margariini)
- 4 rkl maitoa
Täyteaineet
- 1 lasillinen kirsikoita
- 3 rkl sokeria
- vähän maissitärkkelystä noin 1/2 tl
valmistelu
- Laita jauhot ja voi kulhoon, lyö sitten taikinakoukulla, kunnes taikina muuttuu murukselliseksi, lisää munankeltuaiset, sokeri ja vähän maitoa ja vaivaa taikina hyvin käsillä.
- Anna sen levätä noin tunnin ja anna jäähtyä.
- Sillä välin ota noin 2/3 kirsikoista ja keitä ne pienellä kirsikkamehulla ja sokerilla, jäljellä olevat kirsikat rause kysy.
- Sekoita maissitärkkelys vähän kylmällä vedellä ja sido keitetyt kirsikat siihen, jäähdytä ja soseuta.
- Kuumenna uuni noin 180 asteeseen, rullaa sitten taikina hieman jauhoilla (niin hyvältä kuin mahdollista) ja käytä sitä jousenmuotoisen (aikaisemmin leivinpäällystetyllä) pannun reunustamiseen siten, että sen korkeus on noin 3 cm.
- Levitä nyt kirsikasta sose ja laita loput kirsikat siihen.
- Vedä lopussa koko taikinan reuna täytteeseen ja levitä joillakin munavalkuaisilla.
- Paista 30 minuuttia ja voit nauttia siitä! Parasta, että hän maistuu haalealta. Meillä oli myös vaniljajäätelöä, herkullinen!
- 2 tuntia sisältyvät jo taikinan jäähtymisaikaan!
