Paista pikkuhedelmät

aika

Valmistusaika: 10 min.
Keittämis- tai paistoaika: 25 min.
Lepoaika: 30 min.
Kokonaisvalmistusaika: 1 h 5 min.

Perheeni rakastaa paastovaurioita, ja koska halusin etsiä Internetistä tänään, sain selville, että herra Googlella ei ole minulle mitään hyödyllistä - sitä syödään todennäköisesti enemmän alueellani - rakastamme heitä juuri ennen pääsiäistä niin paljon muniin ja levitteisiin, Siksi en halua riistää teiltä reseptiä (minun on sanottava, että kun leivontaan, en ole oikeasti nero, mutta voin jopa lyödä sitä).

Joten: paista paastoleivokset


ainekset

  • 400 g vehnäjauhoja
  • 200 g ruisjauhoja
  • 2 tl suolaa
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 100 ml haaleaa maitoa
  • 250 ml haaleaa vettä
  • 1 pck kuivaa hiivaa

valmistelu

  1. Ainesosista vaivaa taikina (teen sen keittimen ja taikinan koukun kanssa).
  2. Anna taikinan levätä vähintään puoli tuntia (se toimii hienosti).
  3. Rullaa nauhat taikinasta ja muotoile renkaiksi (= Beugerl).
  4. Keitä hetkeksi suolavedessä, kunnes Beugerl ui, ei vie 30 sekuntia ;-)).
  5. Annetaan valua hetkeksi ristikon päälle ja sitten ylöspäin leivinkerrokselle (leivinpaperin kanssa) ja noin 20 minuutin ajan 180 asteessa (kuuma ilma) uunissa.

Palauttaa 16-20 kappaletta.

Joillakin alueilla on kovia nopeita murtumia (samanlaisia ​​kuin keittiötangot), mutta haluamme syödä niitä lempeästi kuin leivänpullia.

Keittoveden soodakärjen kanssa he saavat hiukan tummemman värin, jolla ei ole mitään tekemistä maun kanssa.


Voit ripottele suolaa keittämisen jälkeen.

Tietenkin ne ovat parhaimmillaan erittäin tuoreita - mutta voit myös jäädyttää osat super - jäähdyttimessä, ne jatkavat 30 minuutin sisällä ja maistuvat tuoreilta.

Tyttäreni saa nyt ja sitten jäädytetyn Beugerlin kouluun, ja tauolla hänellä on herkullinen kuin tuore paistettu paasto Beugerl.

PASTA CON ZUCCHINE , PAISTA CA CUCUZZA | Maaliskuu 2024