Grillauskausi - maksa rullaa sylkeä
Grillatut maksarullat:
8 kappaletta varten: 8 ohutta maksaviipaletta, 8 luumua, 4 keväällä sipulia, 8 viipaletta raistavaa pekonia tai pekonia, pippuria ja mahdollisesti tuoreita salvia-lehtiä, valinnaisesti tuoretta majoraani / timjami-oksaa, vähän suolaa, 1 rkl oliiviöljyä.
Leikkaa valmistettu maksa ohuiksi viipaleiksi, kevätsipulivihreänä leikkain noin 8 cm pitkät palat, luumut leikattu siten, että voit venyttää ne noin 8 cm: iin.
Pippuroi maksaviipaleet kevyesti, lisää sipuli, luumu ja salvia (tai timjami / majorami) ja rullaile tiiviisti ja kääri pekonin kanssa. Kiinnitä hammastikkuilla. Tai otat kastettua shashlik-vartaraa pariutumaan, niin sinulla on sama kääntökahva kääntyäksesi. Harjaa vähän öljyä ulkopuolelta ja grilli parasta hiiligrillillä.
Suolaa hieman ulkopuolelta pukeutumisen yhteydessä ja raasta sitten uudelleen mustalla pippurilla.
