Grillauskausi - vartaat ja šašliki
Kana- tai kalkkunavarta
Leikkaa liha pitkiksi, ohuiksi viipaleiksi. Tee marinaatti kevyestä soijakastikkeesta, valkosipulista ja makeasta / mausteisesta kanakastikkeesta ja marinoi liha vähintään 2 tunnin ajan. Laita sitten puiset šašlikirut ja grilli.
Kanakastiketta on saatavana Aasian-kaupasta. Se näyttää kevyemmältä sambal-öljynahkalta ja on myös hieman mausteinen. Hyvin legger.
shashlik
Leikkaa sianliha (sianliha-pähkinästä jne.) Noin 3 x 3 cm kuutioiksi. Valmistele marinaadi majoneesia, sitruunamehua, suolaa, pippuria, leivänmaustetta (!), Tomaattipaloja ja paljon sipulirenkaita. Kuppi hapanta tai makeaa kermaa ei voi myöskään vahingoittaa, jogurtti menee myös. Valkosipuli, tietenkin, joka tykkää. Sitten marinoi liha jääkaapissa yhden päivän ajan (sekoita sitä kokonaan) ja laita se lyhyille metalli-shish-kebab-vartaalle vähän ennen (esimerkiksi venäläisten myymälässä). Grillaa, kunnes kärjet muuttuvat ruskehtavaksi. Grillauksen aikana voit ruiskuttaa etikkavettä, jos haluat.
Tuoreet sipulipalat tai paprikat, jotka on kiinnitetty lihapalan väliin, ovat myös erittäin kermaisia.
