Basbousa - arabialainen mannaskakku
aika
Valmistusaika: 15 min.
Keittämis- tai paistoaika: 35 min.
Kokonaisvalmistusaika: 50 min.
ainekset
- 4 munaa
- 100 g kookoshiutaleita
- 400 g pehmeää vehnäjauhoa
- 90 g sokeria
- 2 tl leivinjauhetta
- 10 g vaniljasokeria
- 200 g jauhoja
- 490 g maitoa
- 113 g voita tai maissiöljyä
- 113 g margariinia
Sokerisiirappia varten:
- 1 rkl sitruunamehua
- 400 ml vettä
- 400 g sokeria
- 1 rkl appelsiini kukkavettä
valmistelu
- Pane kaikki ainekset kulhoon ja sekoita sekoittimen kanssa 5 minuuttia.
- Täytä taikina voideltuun ja jauhotetulla leivinpannulla ja paista 180 ° C: ssa noin 35 minuuttia.
- Sokerisiirappia varten keskilämpötilassa sokeria sekoitetaan pienessä kattilassa, vettä sekoitetaan sitruunamehun kanssa, kunnes sokeri on liuennut. Sekoita nyt oranssi kukkavettä ja anna siirapin jäähtyä.
- Kaada kylmäsiirappi paistamisen jälkeen sen päälle.
