Mustikkakerma - herkullinen, nopea kakku
Tämä kakku valmistetaan nopeasti, kun keskipäivällä ystävät soittavat ja sanovat haluavansa tulla klo neljä. "Ja älä välitä siitä ... kuppi kahvia riittää!"
Joissakin ihmisissä tämä herättää heti taustan. Jos talossa on mustikoita ja muutamia yksinkertaisia aineosia, kakku on pöydällä 45 minuutissa. Ei mustikoita? Voit ottaa hedelmiä, kuivattuja aprikooseja, jotka on liitetty hetkeksi, tai kaksi raastettua omenaa ja muutamaa rusinaa.
Ainesosat taikinaan
- 100 g voita
- 250 g jauhoja
- 1/2 rkl etikkaa (tämä tekee taikinasta mukavan)
- 1 munankeltuainen
- 1/2 tl suolaa
- 120 ml kylmää vettä
valmistelu
- Raasta ensin kylmä voi jauhoihin ja raasta sitä, kunnes sinulla on muruja. Lisää sitten vesi, etikka ja suola ja vaivaa kaikki.
- Kukkaru suuri lauta ja rullaa taikina.
- Voit asettaa jousenmuotoisen pannun kolme neljäsosaa taikinaa. Jäljellä olevasta taikinasta muodostat rullan ja paina se reunaksi Springformiin.
- Taikina on lyöty munankeltuaisen kanssa.
- Uunissa, esilämmitetty 200 asteeseen, paistat 10 minuuttia.
- Taikina ripustetaan haarukalla useita kertoja.
Prebaking aikana sekoitat:
- 250 g nestemäistä kermaa
- 2 munaa
- 5 rkl sokeria
- Ota esilämmitetty maa uunista ja aseta siihen 300 g mustikoita.
- Kaada muna-kerma-sokeriseos sen päälle ja paista 25 minuuttia, sitten lämpö on kullanruskea.
tiedot
Kyllä, olet lukenut oikein, taikinaseoksessa ei ole sokeria eikä munia - vain valetun päälle.
Sana "Wäh" on peräisin sveitsistä. Alun perin se oli jäännöskäyttö. Leivänvalmistajasta jäljellä oleva taikina puristettiin tasaiseksi, reunus esti kosteuden vuotamasta.
Ja sitten otit Wähen mukanaan jääneillä. Hieman hedelmiä, joskus perunoita, sipulia tai purjoa.
