Böömilainen perunasalaatti
2 hengelle:
Dice 1 puoli sipulia. 1 noppaa kurkkua. 2 rkl herneitä purkista / tinaa. Noppaa 4 porkkanaa lasista / tinasta (Lidlissa on pariisilaisia porkkanoita sekoitettuna herneihin lasissa). 2 rkl lihasalaattia. Keitä ja kuori 4 perunaa noin 30 minuuttia. Paina ruudukon (noin 1 x 1 cm) läpi tai leikkaa viipaleiksi veitsellä ja rullaa noppaa. Sekoita kaikki kulhossa sekoituslusikalla ja mausta suolalla ja pippurilla myllystä. Syö sama, kunhan perunat ovat vielä lämpimiä. Maistuu lämpimältä kuin kylmä.
Sopii hyvin Wiener-šnitseliin tai kalafileeseen.
Äitini mukaan perunasalaatti on valmistettu Böömissä.
