Bolo do caco
Madeiran lomaltamme keksin idea erinomaiselle alkuruoalle: rapeaksi leivonnaiseksi sulatetun valkosipulivoin kanssa!
Leivän valmistus
Tarvitsemme litteän muotoisen, tukkoisen, valkoisen leivän. On todettu, että Aldi: n Ciabatta-leivoseos on ihanteellinen tähän tarkoitukseen. Joten valmistat leivän, kuten pakkauksessa on kuvattu, mutta en tee siitä patonkia, vaan pieniä litteitä leipää. 500 grammasta leivinseosta saan 5 hyvin kooltaan leivontaa.
Voin valmistus
suunnilleen 200 g voita lämmitetään hieman, jotta voi on pehmeää ja vaivattavissa haarukalla. Voihin puristetaan 4 valkosipulin varpaita ja 2 rkl ruohosipulia ja 2 rkl silputtua valkosipulia (minulla on puutarhassa: Näyttää ruohosipulta, mutta maistuu vähän "leuchiger", käytä vain 4 ruokalusikallista ruohosipulia). Voi sekoitetaan yrtteihin (teen voin niin pehmeäksi, että voit melkein sekoittaa sitä).
Levylevyt leikataan pituussuunnassa ja peitetään voilla. Ennen syömistä työnnä leipää uudelleen 5 minuutin ajan kuumassa uunissa (200 ° C) ja leikkaa piirakat 6 osaksi.
vinkkejä:
Voitettu leipäleivos voidaan jäädyttää ja paistaa tarvittaessa täydellisesti. Alkuruokana yleensä 1/2 leipää per henkilö.
