Brandy luumut 1975
Tämä on vanhan talon resepti Brandy luumut vuodesta 1975. Käytettiin tuoreita tummia syksyn luumuja.
ainekset
750 g luumut
525 g sokeria
3 neilikkaa
1 ripaus kanelia
ja konjakkia (konjakkia) noin 38 tuhatta kohden
valmistelu
Leikkaa luumut puoliksi ja kivitä ne. Aseta luumut ja mausteet kivipottiin tai muuhun astiaan.
Täytä brandyä, kunnes luumut peittyvät. Sulje potti hyvin, pidä se viileänä, tarkista se säännöllisesti ja sekoita niin, että sokeri liukenee hyvin.
Lämpötilasta ja kärsivällisyydestä riippuen odotusaika on 1-2 kuukautta.
Salainen vinkki: 4? Kuori luumukivet ja aseta siemenet luumujen väliin. Kuka ei säröillä siemeniä, voi myös 2? Käytä 3 tippaa katkeraa mantelimakua. Mutta ole hyvä ja taloudellinen!
Brandy-luumut ovat herkullisia jälkiruoana, vaniljajäätelöä, ... lämmetäkseen ja tarvittaessa neste maistuu jopa ilman hedelmiä.
Varo maistamista, vierailijoita on yleensä paljon! Ja loput eivät kestä kauan!
