kaalikääryleet
ainekset
- 1 kaali
- 500 g jauhelihaa
- 2 - 3 sipulia
- 1 mozzarella
- Valitsemasi yrtit
- 1 muna
- korppujauhoja
- 1? 3 rkl maissitärkkelystä
valmistelu
Kaali on suolavedessä noin 15-25 minuutin ajan. (koosta riippuen) esikypsennetty. Jäähdytä sitten 2 x kylmässä vedessä, jotta et polta sormiasi.
Kaalin kypsennyksen aikana jauheliha laitetaan kulhoon.
Lisää kuutioiksi sipulit, suola, pippuri, valitsemasi yrtit. Jos haluat, voit lisätä myös muutama kinkkukuuti. Mozzarella on myös hienonnettua kuutioita ja lisätään munan ja leivänmurikoiden kanssa. Vaivaa kaikki hyvin.
Kun kaali on jäähtynyt, leikkaa varsi pois. Nyt lehdet voidaan vapauttaa varovasti. Ota haluttu määrä jauhettua naudanlihaa ja kääri yksi tai kaksi kaalilehteä. Älä ota liikaa lihaa, niin se käärii paremmin. Kiinnitä langalla ja paista kevyesti pannulla molemmin puolin. Kun kaali-rullit ovat tarpeeksi ruskeita, lisää lieme ja 50 minuuttia. muhenna alhaisella lämmöllä. Jokainen, jolla on vähän kokemusta, voi myös laittaa kaiken uuniin. Siellä 180? Hauduta 200 astetta 1 tunti. Pilko jäljellä oleva kaali ja lisää.
Lopuksi 1? Liuota 3 ruokalusikallista tärkkelystä (kastikkeen määrästä riippuen) kupilliseen vettä ja sakeuta sitten lieme kastikkeeksi ja mausta ehkä hiukan.
