porkkanakakku
aika
Valmistusaika: 25 min.
Keittämis- tai paistoaika: 1 tunti.
Kokonaisvalmistusaika: 1 h 25 min.
ainekset
- 250 g raastettua porkkanaa
- 250 g raastettua pähkinää
- 200 g sokeria
- 75 g jauhoja
- 1 pck vaniljasokeria
- 1/2 kpl leivinjauhetta
- 5 munaa
- pieni sitruunankuori
valmistelu
- Erota munat ja lyö munavalkuaiset kiinteäksi lumeksi.
- Munankeltuaisiin sekoitetaan sokeri ja vaniljasokeri lusikallisina ja lyödään vaahtona.
- Sekoita jauhot leivinjauheen kanssa ja sekoita karkeasti raastettujen porkkanoiden kanssa.
- Sekoita pähkinät ja sitruunan kuori ja taita munavalkuaiset.
- Laita taikina voideltuun ja jauhettuun muotoon. Paista 180 asteessa hyvän tunnin.
- Ripottele jäähtymisen jälkeen jauhesokerilla.
