Juustokakku painekattilasta
aika
Valmistusaika: 15 min.
Keittämis- tai paistoaika: 35 min.
Lepoaika: 20 min.
Kokonaisvalmistusaika: 1 h 10 min.
Olin hämmästynyt siitä, että voit myös leipoa painekattilassa. Halusin todella kokeilla sitä ja voin sanoa etukäteen, että se toimii erittäin hyvin. Tässä on resepti, joka minulla on nachgebacken perustuen Fissler-reseptiin, mutta vähän muuttunut.
ainekset
- 100 g kaurahiutaleita
- 50 g voita
- 350 g pottikermaa
- 100 g smetanaa
- 120 g ruokosokeria
- 130 g maissitärkkelystä
- 1 pck vaniljasokeria
- 2 tl jauhoja, kasaan
- sitruunan kuori
- 1 vaniljapallo, tuoretta tai vastaavaa myllystä
- 2 munaa ja 2 munankeltuaista
- 1 pck mustikoita
- 1 20 merkkijono
- leivinpaperia
valmistelu
- Murskaa keksit (mulenetteessa tai vastaavassa) ja sekoita sulatetun voin kanssa. Aseta jousenmuotoisen pannun pohja leivinpaperilla ja paina keksi massa tiukasti maahan.
- Sekoita kaikki muut ainekset kulhoon ja lisää sitten munat vähitellen. Laita tämä kerma keksin pohjalle. Peitä Springformi kalvolla, jotta vettä ei pääse tunkeutumaan.
- Lisää 250 ml vettä SKT: hen ja aseta jalusta. Pane sitten jousimuoto ja sulje kansi. Valitse keittoaste 1 ja lämmitä korkeimmalla tasolla. Heti kun vihreä rengas tulee näkyviin, laske lämpötilaa. Se alkaa 35 minuutin keittoaika. Poista potti lämmöltä ja anna sen haihtua itsestään. Kun astia aukeaa, poista jousen muotoinen pannu, peitä folio ja anna kakun jäähtyä. Aja nyt sisäreunaa veitsellä. Joten lomakereuna voidaan helposti avata ja poistaa.
- Lämmitä pienessä astiassa mustikat pienellä määrällä vettä ja vaniljauutetta, sekoita vispilä kastikkeeksi. Leikkaa kakku ja tarjoa mustikkakastikkeen kanssa. Hän on erittäin maukas, hyvä ruokahalu.
Info:
Jousimallin poistaminen potista ei ole helppoa ilman mitään ongelmia. Uunikäsineiden avulla tarttuminen uuniin ja muotin poistaminen on paljon helpompaa. Täällä Fissler saattaa jopa ajatella lisävarustetta, sillä kakku tai muut muodot voidaan helposti poistaa uudelleen, koska et pääse sormeilla ruuan ja leivinpanjan reunojen väliin.
Fissler ja TheFruitAndFlowerBasket tukevat ilmaista Fissler-tuotetta.
