Juustokakku ilman pohjaa - kolmas
ainesosat:
400 g kaksinkertainen kermajuusto
500 g vähärasvaista kvarkkia
1 paketti vaniljakastikejauhetta (vanilja-, kerma- tai mantelimaku)
300 g smetanaa
4 munankeltuaista
4 munavalkuaista
150 g sokeria
2 pakkausta vaniljasokeria
2 pakkausta sitruunan kuorta
150 ml auringonkukkaöljyä
125 ml täysmaitoa
valmistelu:
Kaikki aineosat paitsi munavalkuaiset kulhoon ja sekoita tehosekoittimen kanssa.
Nosta jäykästi munavalkuaiset varovasti massan alle.
Kun olet paistanut 35 minuuttia, peitä kakku (mieluiten leivinpaperilla).
Keitä lämpötilassa 150 ° C (kuuma ilma ei ole esilämmitetty) tai 170 ° C (esilämmitetty ylä- / alalämpö, alaraite) noin 70 minuutin ajan.
Kaasu: Taso 2-3 alempi kisko (ei esilämmitetty) myös 70 minuuttia.
Anna kakun jäähtyä muotissa olevalla kakkutelineellä (kestää noin 2 tuntia).
Poista muotista, aseta keittolevylle ja tarjoile sirotettuna jauhesokerilla.
(Maistuu hyvältä ilman jauhesokeria!)