Juustokakku ilman jauhettua kirsikoita
Ainesosat: 125 g voita, 150 g sokeria, 2 s. Vaniljasokeria, 1 suola, 4 munaa, 1 kg juustojuustoa, 4 rkl maitoa, 3 rkl durumvehnäjauhojauhetta, 2 s. Vanilja vanukas jauhe keittämiseen, 4 rkl amarettoa, 1 ekv. Kirsikat ,, 4 rkl kirsikkamehua.
Valmistus: rasva, sokeri, 1P. Vaniljasokeria, suolaa kermaiseksi. Erota munat, sekoita munankeltuainen kerrallaan, juustoaine, maito, manna, sekoita 1 p. Jauhe ja amaretto.
Vatkaa munavalkuaiset kunnes jäykät ja laita kvarkkiseoksen alle. Paista 175 asteessa noin 45 minuuttia (sähköliesi), ei liian tumma!
Kaada kirsikoita kattilaan, noin 4. Pidä EL-kirsikkamehua, keitä kirsikat, sekoita vaniljakastikejauhe kirsikkamehun kanssa, poista potti lämmöltä, sekoita seos, anna kiehua uudelleen uudelleen hetkeksi.
Levitä kirsikat valmiin juustojuustoon.
