Kirsikkakakku (rusk-slush kakku)
8 kpl korppu
100 g: n mukaan hasselpähkinöitä
4 munaa
100 g voita tai margariinia
150 g sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 rkl rommia
1 palkki tummaa suklaata (tai vadelma tummaa suklaata)
1 lasillinen hapankirsikoita
2 annospussia kakkua
Murskaa kuivikkeet melko hienoksi. Lisää hasselpähkinät, munat, rasva, sokeri, leivinjauhe ja rommi ja sekoita. Laita taikina jousimuotoon, ja paista 175 ° C: ssa 40 minuuttia. leipoa.
Hiero suklaata.
Juuri ennen leipomisajan päättymistä, keitä lasillinen hapankirsikoita ja mehu 2 annoskakun annoskeittoon kiehuvaksi.
Ota kakku uunista. Levitä raastettu suklaa kuumaan kakkuun. Pane sitten kirsikkapasta kuumaan kakkuun. Anna jäähtyä muotissa.
