Kirsikkamartsipanirengaskakku

aika

Valmistusaika: 20 min.
Keittämis- tai paistoaika: 1 tunti.
Kokonaisvalmistusaika: 1 h 20 min.

Voin vain suositella tätä mehukasta kirsikkamartsipanikakkua, se maistuu erittäin herkulliselta.

Koska minulla oli martsipania jäljellä joulusta, resepti oli juuri oikea minulle. Kakku maistuu erittäin löysältä, mehukkaalta ja herkulliselta.

ainekset

  • 250 g voita
  • 1 lasillinen kirsikoita / morello-kirsikoita
  • 180 g marsipaania
  • 250 g sokeria
  • 1 vaniljasokeria
  • 400 g jauhoja
  • 5 munaa
  • 1 pck ruokasoodaa
  • 5 rkl maitoa
  • joko jauhemaista jäätämistä tai couverture-kookoshiutaleita maun mukaan

valmistelu

  1. Ensin martsipani leikataan hyvin pieneksi, sitten sokeria pehmeän voin ja vaniljasokerin kanssa sekoitetaan hyvin.
  2. Sitten marsipaani sekoitetaan hyvin ja munat lisätään erikseen.
  3. Sekoita jauhot leivinjauheen kanssa ja sekoita hyvin seoksen kanssa, lisää sitten maito.
  4. Voitele Gugelhupfform hyvin ja täytä taikina vuorotellen kuivattuilla kirsikoilla muottiin. Ensimmäisen ja viimeisen kerroksen tulee olla taikina.
  5. Kuumenna uuni 175 asteeseen ja paista noin 50-60 minuuttia.
  6. Anna jäähtyä ja levitä lasite sen yli. Tein jäätämistä kirsikkamehulla ja ripotin sen päälle kookoshiutaleita.