Kirsikkamartsipanirengaskakku
aika
Valmistusaika: 20 min.
Keittämis- tai paistoaika: 1 tunti.
Kokonaisvalmistusaika: 1 h 20 min.
Voin vain suositella tätä mehukasta kirsikkamartsipanikakkua, se maistuu erittäin herkulliselta.
Koska minulla oli martsipania jäljellä joulusta, resepti oli juuri oikea minulle. Kakku maistuu erittäin löysältä, mehukkaalta ja herkulliselta.
ainekset
- 250 g voita
- 1 lasillinen kirsikoita / morello-kirsikoita
- 180 g marsipaania
- 250 g sokeria
- 1 vaniljasokeria
- 400 g jauhoja
- 5 munaa
- 1 pck ruokasoodaa
- 5 rkl maitoa
- joko jauhemaista jäätämistä tai couverture-kookoshiutaleita maun mukaan
valmistelu
- Ensin martsipani leikataan hyvin pieneksi, sitten sokeria pehmeän voin ja vaniljasokerin kanssa sekoitetaan hyvin.
- Sitten marsipaani sekoitetaan hyvin ja munat lisätään erikseen.
- Sekoita jauhot leivinjauheen kanssa ja sekoita hyvin seoksen kanssa, lisää sitten maito.
- Voitele Gugelhupfform hyvin ja täytä taikina vuorotellen kuivattuilla kirsikoilla muottiin. Ensimmäisen ja viimeisen kerroksen tulee olla taikina.
- Kuumenna uuni 175 asteeseen ja paista noin 50-60 minuuttia.
- Anna jäähtyä ja levitä lasite sen yli. Tein jäätämistä kirsikkamehulla ja ripotin sen päälle kookoshiutaleita.