kirsikka tiramisu

Resepti riittää 6 henkilölle. Ei kalorimittari, mutta osuma jokaisessa juhlassa.

Ainesosat ja valmistelu

  • Valuta 1 lasi hapankirsikoita hyvin.
  • Erota 3 kylmää, tuoretta (!) Munaa. Vatkaa munavalkuaiset hyvin jäykiksi.
  • Vatkaa munankeltuainen 3 ruokalusikalla sokeria, kunnes se muuttuu vaaleaksi.
  • Lisää 250 g mascarponea ja sekoita.
  • Munavalkoinen hetkeksi lusikallista.
  • Täytä kolmasosa mascarpone-kermasta kulhoon ja tasaa.
  • Upota puoli 100 g lusikasekeistä pitkittäin sokeripuolen kanssa alas 100 ml: aan espressoa tai vahvaa kahvia ja aseta kuiva puoli kerman päälle.
  • Levitä puolet kirsikoista päälle. Pane toinen kerros kermaa päälle ja jatka työskentelyä, kunnes kaikki aineosat ovat kuluneet.
  • Viimeistele kermalla ja anna jäähtyä. Lisää 1 tl kaakaojauhetta juuri ennen tarjoilua.

Suklaa kermakakku | Maaliskuu 2024