Kana curry kookosmaidolla
aika
Valmistusaika: 30 min.
Keittämis- tai paistoaika: 20 min.
Kokonaisvalmistusaika: 50 min.
Resepti nopeaa kana currya eri vihanneksilla. Kookosmaito ja mausteet antavat sille erityisen maun.
ainekset
- 500 g kananrintaa
- 1 tl curryjauhetta
- 1 l lieme tai vähemmän
- 1 tl kurkuma
- 1 tl paprikaa nousi teräväksi
- 1 tl valkosipulia
- 1/2 tl jauhettua kuminaa
- 3 pientä terävää paprikaa
- 500 g tuoreita sieniä
- 2 isoa porkkanaa
- 1 kesäkurpitsa
- 1 tölkki kookosmaitoa
- Suolaa ja pippuria
- mahdollisesti jauhojen asettamiseen
valmistelu
- Leikkaa broilerin rinta pureman kokoisiksi paloiksi ja mausta suolalla ja pippurilla ja 1 tl curryjauhetta. Voileipä hetkeksi vähän kuumassa öljyssä.
- Leikkaa vihannekset suuhun ja hikoile.
- Lisää mausteet ja keitä kiehuvaksi ja kookosmaito.
- Hauduta hetken ajan suolan ja pippurin kanssa maun mukaan ja aseta mahdollisesti jauhoihin.
- Tämä on parhaiten tarjoiltua riisiä.
