Kana curry kookosmaidolla

aika

Valmistusaika: 30 min.
Keittämis- tai paistoaika: 20 min.
Kokonaisvalmistusaika: 50 min.

Resepti nopeaa kana currya eri vihanneksilla. Kookosmaito ja mausteet antavat sille erityisen maun.

ainekset

  • 500 g kananrintaa
  • 1 tl curryjauhetta
  • 1 l lieme tai vähemmän
  • 1 tl kurkuma
  • 1 tl paprikaa nousi teräväksi
  • 1 tl valkosipulia
  • 1/2 tl jauhettua kuminaa
  • 3 pientä terävää paprikaa
  • 500 g tuoreita sieniä
  • 2 isoa porkkanaa
  • 1 kesäkurpitsa
  • 1 tölkki kookosmaitoa
  • Suolaa ja pippuria
  • mahdollisesti jauhojen asettamiseen

valmistelu

  1. Leikkaa broilerin rinta pureman kokoisiksi paloiksi ja mausta suolalla ja pippurilla ja 1 tl curryjauhetta. Voileipä hetkeksi vähän kuumassa öljyssä.
  2. Leikkaa vihannekset suuhun ja hikoile.
  3. Lisää mausteet ja keitä kiehuvaksi ja kookosmaito.
  4. Hauduta hetken ajan suolan ja pippurin kanssa maun mukaan ja aseta mahdollisesti jauhoihin.
  5. Tämä on parhaiten tarjoiltua riisiä.

Päivälliseksi broileria kookosmaidolla | Lokakuu 2021