Suklaakakku, jossa on suklaanpalasia
aika
Kokonaisvalmistusaika: 1 h 15 min.
ainekset
- 300 g jauhoja
- 250 g voita
- 250 g sokeria
- 5 munaa
- 1/2 pakkaus leivinjauhetta
- 1 paketti vaniljasokeria
- 1 lasillinen kivennäisvettä
- 2 annospussia suklaavanua kylmää sekoittamista varten
- 1 palkki lohkosuklaa
paistoaika
180 asteessa noin 1 tunti
valmistelu
- Ainesosat sekoitetaan tasaiseksi taikinaksi.
- Munien koosta riippuen, voi olla tarpeen käyttää hiukan enemmän mineraalivettä (kivennäisvettä, koska hiilihappo tekee taikinan todella löysäksi).
- Kun taikina on koskettuna, tartumme vasaraan.
- Silti pakattu suklaaleipä hienonnetaan vasaralla suuriksi paloiksi ja lisätään sitten taikinaan.
- Varmista, että palat ovat suhteellisen suuria, niin että paistamisen jälkeen suklaa ei ole täysin sulanut ja suklaapalat syntyvät.
Jokainen, joka pitää "tahmeista" leivonnaisista, rakastaa tätä kakkua. Pienempi määrä jauhoja verrattuna normaaliin sienikakkuun tekee kakun kauniisti mehusta eikä liian kuivasta.
Extra kärki: Teen aina "whitewall renkaan" kakusta, ts. Harjan kakku tummalla suklaalla puolella ja valkoisella suklaalla päällä. Näyttää aika hauskalta.
