Suklaa minttu kakku
aika
Valmistusaika: 15 min.
Keittämis- tai paistoaika: 55 min.
Kokonaisvalmistusaika: 1 h 10 min.
Tämä erittäin suklaainen ja rapeanmakuinen laatikkokakku muistuttaa piparmintun kosketuksellaan vähän "piparminttu suklaasirua".
35 cm: n laatikkomuotoon tarvitset seuraavat:
ainekset
Taikina:
- 250 g pehmeää voita
- 2 rkl öljyä
- 250 g ruskeaa sokeria
- 6 munaa
- 300 g spelttiä täysjyväjauhoa
- 1 pck ruokasoodaa
- 4 rkl kaakaojauhetta
- 300 g rapeaa suklaa-minttujyvää
- 300 ml maitoa
- Mantelihiutaleet muodon levittämiseksi
Suklaakastike:
- 100 g tummaa suklaata
- 100 g piparminttukerma suklaata
- 125 g kookosöljyä
valmistelu
- Kuumenna uuni 190 asteen lämpötilaan ylä- / alalämpöä (konvektio: 175 astetta).
- Sekoita käsimikserillä pehmeä voi öljyn ja ruskean sokerin kanssa ja sekoita munat yksi kerrallaan.
- Sekoita sitten jauhot leivinjauheen ja kaakaon kanssa ja lisää rapeita suklaa-minttuhelmiä.
- Sekoita tämä jauho-kaakao-mysli-seos vuorotellen maidon kanssa sekoituslusikalla voi-sokeri-muna-seoksen alla.
- Kaada taikina nyt hyvin voideltuun, mantelilla siroteltuun laatikkomaiseen tinaan ja aseta ne keskilämpötilaan esilämmitettyyn uuniin.
- Kakkua paistetaan noin 50 - 55 minuuttia (tee tikunäyte!).
- Paistamisen jälkeen anna sen jäähtyä hieman muotissa, vasta sitten se vapautuu muotista ja annetaan jäähtyä vaijeritelineellä.
- Suklaakastiketta varten couverture, suklaa ja kookosrasva sulatetaan kuumavesikylvyllä ja jäähdytetty kakku peitetään sillä. Haluttaessa kakku voidaan sirotella hiukan viljakasveilla.
Vihje: Tämä kakku maistuu parhaiten vasta seuraavana päivänä, sitten hänet vedetään kunnolla läpi!
Toivotan teille hauskaa leipoa ja nauttia! Osta nyt 
Zenker-laatikon muoto laajennettavissa (20 - 35 cm x 11,5 cm), king-kakkumuotti mehukkaisille kakkuille, säädettävissä? 14.99? 13,87 ?
