Joulupääkakkuhapankermakakku
aika
Valmistusaika: 35 min.
Keittämis- tai paistoaika: 75 min.
Kokonaisvalmistusaika: 1 h 50 min.
Tämä on resepti erittäin herkulliselle kakkulle, ei vain joulua edeltävälle kaudelle, joka voidaan valmistaa hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti.
ainekset
Jousimallille, jonka halkaisija on 26 cm
Sprinkles taikina:
- 250 g speculoos
- 200 g voita (huone lämmin)
- 75 g raa'asta ruokosokeria
- 1 ripaus suolaa
- 250 g jauhoja
- ½ pck ruokasoodaa
Täyte:
- 5 munaa
- 150 g sokeria
- ½ pck. Vaniljasokeria
- 750 g laihaa kvarkkia
- 200 g smetanaa
- 80 g voita
- 40 g maissitärkkelystä
- ½ pck ruokasoodaa
- Mehua ½ sitruunaa
- ½ tl oranssia hankaa
- 1 tölkki aprikooseja tai persikoita
- 30 g mantelia (höylätty)
valmistelu
- Murskaa speculoos erittäin hienoksi.
- Vatkaa pehmeä voi sokerin ja suolan kanssa kermaiseksi.
- Sekoita jauhot ja leivinjauhe, sekoita seitsemän ja annokset vuorotellen voi-sokeri-seoksen alla olevien spekulaatipurppuiden kanssa ja mursi murentava taikina.
- Laita kaksi kolmasosaa siitä leivinpaperilla vuorattuun jousimuotoon, ja paina se pohjasta noin 4 cm korkealla reunalla.
- Sekoita munat sokerin, vaniljasokerin, rasvattoman tuorejuuston, smetanan, nestemäisen voin, tärkkelyksen, leivinjauheen, sitruunamehun ja appelsiinin kanssa täyteaineeksi ja jauhaa ja levitä nestemäinen massa taikinaan.
- Sitten valutetut aprikoosit / persikat leikataan kahtia ja viipaloidaan sarakkeisiin ja levitetään sitten jäljelle jääneille sprinkkeille ja manteleille.
- paistoaika on noin 70-80 minuuttia lämpötilassa 170 astetta ylä- / alalämpöä lämmitetyn uunin alaraiteella.
- Anna sitten kakku muotissa uunissa hiukan avoimella luukulla täysin jäähtyä.
- Vain sitten vapauta varovasti muotista ja nauti vain.
