Cold Brew Coffee - kylmä kahvi - jääkahvi
aika
Valmistusaika: 10 min.
Kokonaisvalmistusaika: 12 tuntia 10 minuuttia
Kylmä kahvi tai jääkahvi voi myös olla toisin kuin aikaisemmin luultavasti tunnetuin. Nimittäin missä viettää aikaa lämmön sijasta työskennelläksesi saadaksesi herkullisen kahvin.
Kylmällä vedellä on täällä muutama tunti kahvin aromin kehittämiseksi.
Maku on paljon miellyttävämpi, heheämpi ja mahempi. Se maistuu vähemmän karvasta, aromit kehittyvät eri tavalla kuin silloin, kun kahvi sekoitetaan kuumalla vedellä.
Saatua konsentraattia voidaan säilyttää jääkaapissa enintään yhden viikon.
Jauhaa karkeasti jauhettua kahvia, suosikkilajike, mieluiten juuri ennen valmistelua. Mutta sen ei välttämättä tarvitse olla, mutta tämä antaa sinulle paremman maun.
ainekset
- 250 g kahvijauhetta
- 1 litra kylmää vettä
- 1 kannu, 1 suodatin, 1 marjakuori tai kuka on käyttänyt kahvikannua
Panimoajan jälkeen
- vesi
- Makeutusaine maun mukaan
- jääkuutioita
- maistaa maitoa ect.
valmistelu
- Laita kahvijauhe kannuun / pottiin ja kaada vesi, sekoita hyvin ja laita jääkaappiin ainakin 12–24 tunniksi. Paras yli yön.
- Seuraavana päivänä vedetty kahvi kaadetaan seulan ja juustoliinan läpi. (Tai vain purkissa, jauhe puristetaan alas). Se on nyt melkein kahvitiiviste. Pitkä veto vapauttaa myös enemmän kofeiinia.
- Sekoita kahvi veden kanssa 1: 2 tai 1: 3 maun mukaan. Voit kokeilla sitä, se on täysin yksilöllistä.
Jääkuutiot tekevät siitä hienon jääkahvin.
Maidon tai kerman lisäys maun mukaan.
Makeutus valitsemallasi makeutusaineella.
