Keitä parsa
Parsan keittäminen toimii näin: Normaalisti parsa keitetään runsaasti suolavedessä. Prosessissa aromaattiset aineet, vitamiinit ja mineraalit heitetään pois keittävän veden mukana.
On parempi, että se keitetään pienellä määrällä vettä, vähän sokeria, suolaa ja voita, niin että lopussa oleva neste haihtuu suurelta osin.
Parasta on kuitenkin keittää parsakuoret ja kovat leikkeet ylimääräisenä vedessä (vedessä kylmä ja sitten lämmin) jonkin aikaa, seuloa parsakanta, jäädyttää se lasissa ruuvikannalla ja seuraavan kerran uutetta veden sijasta parsan keittämiseen. käyttää.
