Keitä parsakaalia

Parsakaalin keittäminen on periaatteessa sama kuin nuudelien keittäminen. Useimmat ihmiset tietävät sen, mutta minulle se oli uusi viime aikoihin asti:

Tee kuumaa vettä, lisää vähän suolaa (hyvää ripausta) ja sitten parsakaalia, jonka olet aiemmin leikannut pieniksi romuksiksi.

Noin 10 minuutin kuluttua kuplivassa kiehuvassa vedessä, kiristä se hetkeksi (esimerkiksi haarukalla). Jos se on liian tiukka, voit antaa sen keittää vähän enemmän, jos se on oikein (tai liian pehmeää), sitten ulos sen kanssa pastaseulalle ...

Sitten tärkeä: Parsakaalin värin pitämiseksi todella mukavalta tummanvihreältä on tarpeen sammuttaa se kylmällä vedellä!

Lapin Martat ja Mäntykenttä: Parsakaalikeitto | Maaliskuu 2024