Kerma brulee resepti

aika

Valmistusaika: 15 min.
Keittämis- tai paistoaika: 90 min.
Kokonaisvalmistusaika: 1 tunti 45 min.

Teeman asettaminen rauhalliseen iltaan ystävien kanssa on aina hyvä yllätys, eikä se välttämättä tarkoita, että isäntien on suunniteltava tunteja valmistelua keittiössä.

Tämä on myös paljon helpompaa.


Jos valitset z. Esimerkiksi Ranskan teemalla riittää pilata kutsutut vieraat tuoreella patongella, croissanteilla, erilaisilla juustoilla ja viinirypäleillä. Tietysti lasillinen punaviiniä sopii täydellisesti.

Ja kaiken täydentämiseksi crème brûlée -tuotteella, se taatusti tyydyttävän kaikkien makeanhammasten ystävien halun.

Ainesosat 4 annosta

  • 2 vaniljapalkoa
  • 1/2 l kermavaahtoa
  • 80 g hienoa sokeria
  • 4 munaa
  • Hedelmät koristeeksi

valmistelu

  1. Leikkaa ja raaputa vaniljapalkoja.
  2. Pane kerma, vaniljapalot ja vanilja kattilaan, kiehauta ja poista sitten palot.
  3. Sillä välin sekoita munat 40 g: lla sokeria vaahtoavaksi.
  4. Sekoita kerma munamassan alle ja täytä 4 annospussia. Aseta ne sitten kuumavesihauteeseen uunin mehuastiaan.
  5. Keitä toisella liukukiskolla alhaalta 200 astetta ilman kiertävää ilmaa (kaasutaso 3) 90 minuutin ajan.
  6. Sitten viileä.
  7. Laita pienet muotit kaksi tuntia ennen tarjoilua jäävedellä täytetyssä mehuastiaan, ripottele loput sokeri krēmin päälle ja työnnä sitä grillin alle, kunnes sokeri karameloituu.

Tarjoile vasta jäähdytyksen jälkeen.

Noin 504 kaloria (2110 joulea)

GastroMax-resepti: joulumausteinen crème brûlée | Maaliskuu 2024