Kermajuusto kotitekoinen
Tuorejuuston valmistus - helppoa ja nopeaa: tuoreen maidon puute viljelijältä, haluan valmistaa kermajuustoa jogurtista 3,5 tai 10%, äskettäin myös kirnupiimästä.
valmistelu
Tarvitset hiusseulan ja sopivan astian tyhjennykseen.
Aseta siivilä paperipyyhkeellä, lisää jogurtti, peitä keittiöpaperilla, anna sen liota yön yli jääkaapissa.
Aamuisin juon heraa ennen aamiaista, tuorejuustoa tai luonnollista maun mukaan aamiaiseksi.
Pienin työ myös yhden hengen.
tai:
Kuumenna kirnupiimä potissa 60 °: seen, tee sormenkoe, anna jäähtyä, jatka kuten yllä.
Kermajuusto maistuu hieman rakeiselta, 1 litra maitoa antaa noin 750 ml heraa ja 250 g kermajuustoa.
Maistuu erinomaisesti 1 HV tuoreista yrtteistä, kevätsipulista, retiisistä, raastetusta porkkanasta, kurkusta, kermasta ja / tai pellavansiemenöljystä.
1 litra kirnupiimää maksaa 0,75 euroa, 500 ml luonnollista heraa 0,65 euroa, kermajuusto ei ole aavistustakaan!
