Kermajuustokakku vadelmien kanssa
aika
Valmistusaika: 30 min.
Lepoaika: 1 tunti
Kokonaisvalmistusaika: 1 h 30 min.
Minulla on resepti tuoreelle juustokakkulle, jossa on vadelmia ilman paljon kelloja ja pillejä! Se menee nopeasti eikä tarvitse oikeasti paljon vaivaa.
ainekset
- 300 g kermajuustoa, rasvataso kuin haluat
- 1 kuppi makeaa kermaa
- 80–100 g sokeria
- 1 tl todellista vaniljaa tai 1 paketti vaniljasokeria
- Mehut kahdesta puristetusta sitruunasta
- 400 g hobnobbs (täysjyväkeksejä sekoitettuna kaurajauhoon)
- 150 g voita
- 450 g vadelmia (voidaan jäädyttää ilman ongelmia)
- Sokeri vadelman happamuuden jälkeen
valmistelu
- Pane valopöydät pussiin ja murene hienoksi muruksi pannulla tai vierintätapilla. Sulata voi ja sekoita murusien kanssa.
- Voitele jousen muotoinen pannu ja levitä voitetut murut jousen muotoisen pannon pohjalle ja paina hyvin. Laita muotti jääkaappiin.
- Purkissa oleva kerma nukkuu jäykästi (älä voita!) Maistuu hyvältä, mutta emme tarvitse.
- Kermaa kermajuusto sokerin, sitruunamehun ja vaniljasokerin kanssa käsisekoittimella.
- Taita sitten toinen puoli kermaa kermajuustokerman alle, tämä osa on hyvin jakautunut, taita sitten toinen puoli. Jos tämä osa on myös hyvin upotettu kermaan, ota jousimuoto pois jääkaapista ja "levitä" kerma keksi-murusille ja jaa hyvin.
- Pane koko juttu takaisin jääkaappiin ja jätä jääkaappiin vähintään 1 tunniksi, niin koko massa on kiinteää!
- Jos otat tuoreita vadelmia, se toimii niin, jos otat jäädytettyinä, sinun täytyy sulattaa marjat.
- Laita marjat kulhoon (toivon, että kädet pestään) ja raasta vain käsillä, kunnes ne ovat soseet. Kokeile vain kuinka hapan vadelmat ovat, lisää sokeri happoon ja suodata sitten kakku ja nauti sitten.
