Kermainen purjokeitto - ihanteellinen "venyttämiseen"
Tämä keitto on yksinkertainen, erittäin herkullinen ja ihanteellinen odottamattomien vieraiden saapuessa, koska voit venyttää heitä niin usein kuin haluat.
Tarvitset
- 1 pakkaus kovetettua kinkkua (se on jo paloiteltu, saatavana useimmissa supermarketeissa)
- 2 purjoa tai purjoa (noin 300 - 400 g)
- Perunamuusia (joka kaikilla todennäköisesti on kotona)
- noin 1 litra pikaliemettä
- 1 kuppi smetanaa tai creme fraichea
- muskotti
- Suolaa, pippuria
ohjeet
Paista kinkku, joka pitää siitä rasvaisempaa, ota vain pekoniliuskat ja leikkaa ne pieniksi. Leikkaa purjo puolirenkaisiin ja paista. Sitten rasvaa liemi, lisää sosejauhetta niin, että koko on paksu, lisää sitten kuppi smetanaa tai creme fraichea. Jos koko juttu on liian paksu tai liian ohut - "tuoppaa" liemellä tai perunamuusilla, niin että kaikki on kermaista. Nyt - kuka tykkää - mausta muskottipähkinällä, suolalla ja pippurilla.
Voit venyttää tämän keiton äärettömyyteen ja se on silti herkullinen. O)
Pidä hauskaa!
