viineri
1.)
500 g jauhoja
1 noppaa tai 1 pakkaus. kuivahiivaa
1 / 4l maitoa haaleaa
50 g voita tai margariinia
200 g sokeria
1 vaniljan silppu
2 munaa
2.)
250 g kylmää voita
Tee hiiva taikina ensimmäisistä aineosista ja anna sen käydä hetkeksi, vaivaa se ja rullaa se 40x40 cm: n levylle. Leikkaa kylmä voi paloiksi ja aseta osa siitä hiivan taikinan puolikkaalle, rullaa voideton puolikkaan päälle ja rullaa ulos, jäähdytä noin 20 minuuttia.
Rullaa uudelleen ja lisää voilla yllä kuvatulla tavalla, kunnes kaikki voi on kokonaan sekoitettu taikinaan.
Jäähdytä aina jokaisen valssauksen jälkeen.
Käytä viimeisen rullauksen jälkeen omasta maustasi riippuen joko lakkikakkua, makeaa tanskalaista tai mausteisia aineosia.
Paistamisaika riippuu leivonnaisista, joita haluat tehdä siitä.
Paista Schmalzkuchenissa (messut, Schützenfest tai joulumarkkinat) kuumassa rasvassa kullanruskeana.
Muuten uunissa noin 180 asteessa uunista ja leivonnaisista riippuen 20-25 min. leipoa.
Se vie paljon aikaa, mutta se on todella sen arvoista.
