Herkulliset naudanlihapihvit
Vihdoinkin! Vuosia kestäneen naudanlihan kirouksen jälkeen löysin vihdoin aina toimivan kärjen, joka tekee naudanlihapihistä tarjouksen. Enkä ota edes superkuivia vanhennettuja naudanlihaa.
Palapeliratkaisu on papaijan ytimet. Osta kypsä papaija tai anna sen kypsyä. Ota ytimet ulos ja anna niiden kuivua keittiöpaperille. Laita se pieneen säilytysastiaan.
Tarvittaessa otat joitain jyviä, jotka muutenkin kotisi maustetat, jauhaat sen helposti - se voi silti olla kokonaisia jyviä - ja murskaat ne hyvässä öljyssä riittävän suureen kulhoon.
Käytät siinä pihvejäsi vähintään 2 tuntia ennen paistamista tai grillaamista. Paina ytimet lihaan. Pidä kulho auki huoneenlämmössä niin kauan kuin mahdollista. Ei enää jääkaapissa.
Nauti ateriasi!
