Herkullinen couscous-salaatti, hunajajauhe
aika
Valmistusaika: 30 min.
Lepoaika: 30 min.
Kokonaisvalmistusaika: 1 h.
Erittäin maukas couscous salaatti - oikea asia kaikille couscous-faneille.
ainekset
- 300 g kuskusta
- 650 ml kiehuvaa suolaista vettä sekoitettuna puoleen voileipäkuutiota
- 3 tomaattia tai jotkut cocktail-tomaatit
- 1 sipuli hienoina kuutioina
- 1/2 tölkki maissia
- 1 iso kesäkurpitsa (kuutioina)
- 1 valkosipulinkynsi (hienonnettu)
- Rucula haluaa
- vähän etikkaa, öljyä, suolaa, pippuria, paprikaa, currya, kurkuma
valmistelu
- Keitä suolainen vesi liemikupilla.
- Punnitse kuskus ja aseta astiaan, kaada sitten kaikki suolavesi sen päälle, sekoita ja anna sen upota, kunnes vettä ei ole jäljellä. Sekoita ajoittain, mutta älä koskaan keitä!
- Sillä välin leikkaa kaikki aineosat pieniksi.
- Paista kuutioitettu kesäkurpitsa pannulla vähän öljyllä, lisää sitten sipuli ja valkosipuli. Anna jäähtyä.
- Sekoita sitten kaikki nyt jäähdytetyn kuskuskin kanssa, mausta mausteilla ja lisää arugula.
