Herkullinen jälkiruoka myös vieraille
Tässä supernachtisch - myös ihanteellinen vieraille:
1/4 litraa punaviiniä
3 rkl sokeria
3 arkkia punaista gelatiiniä
4 rkl kuumaa vettä
1/8 ltr. kermavaahto
Kuumenna punaviini kevyesti kattilassa ja liuosta siihen sokeri. Liota gelatiini kylmässä vedessä, purista, liuota sitten 4 ruokalusikallista kuumaa vettä ja lisää punaviiniin sekoittaen. Vatkaa kerma, kunnes se on jäykkä, kaada se varovasti massan alle, kun se alkaa geeliytyä (on jäähtynyt hieman). Pane kerma jääkaappiin tunniksi. Yksinkertaisesti herkullinen!
