Herkullinen pasta lohi-kermakastikkeessa
aika
Valmistusaika: 15 min.
Keittämis- tai paistoaika: 20 min.
Kokonaisvalmistusaika: 35 min.
Yksi ehdottomista suosikkiresepteistäni, koska se on nopea, maukas ja silti suhteellisen terveellinen!
ainekset
- 500 g pastaa, spagettiä, lingiiniä tai fettuccinea
- noin 500 g tuoretta lohta
- 1 kuppi kermaa
- 1/2 puristettua sitruunaa
- 2 sipulia
- 3 valkosipulinkynsiä
- tuore tilli
- oliiviöljy
- suolaa
- pippuri
valmistelu
- Lisää pastavesi kiehuvaksi heti, kun vesi kiehuu, lisäämällä suolaa ja pastaa
- Sillä välin leikkaa sipulit ja valkosipuli pieniksi kuutioiksi
- Leikkaa tilli pieniksi paloiksi
- Leikkaa herkullinen lohi, ei liian pieni, muuten se hajoaa nopeammin
- Kuumenna oliiviöljy pannulla
- Paista sipulit vähän myöhemmin ja lisää valkosipuli
- Lisää lohi ja sauté. Varovainen, ei liian pitkä, muuten se murenee!
- Nuudeleiden tulee olla välin valmis. Joten valuta pastavesi ja lisää sipuli-valkosipuli-lohi-seos
- Lisää nyt puoliksi puristettua sitruunaa, kermaa ja tilliä, joka haluaa myös lisätä pippuria
- Sekoita ja anna "vetää läpi" noin 5 minuutin ajan alhaisella lämmöllä
- Hyvää ruokahalua :)
PS: Sekoita uudelleen hyvin ennen tarjoilua, koska lohi haluaa piiloutua pottiin;)