Älä suola munakoisoa
Lähes kaikissa munakoiso resepteissä on suositeltavaa viipaloida munakoisot viipaloimaan, suolata ne ja jättää ne 30 minuutiksi katkeraisten aineiden poistamiseksi. Useimmissa tapauksissa munakoiso ei kuitenkaan ole lainkaan katkeraa. Säästät aikaa, suolaa ja vitamiineja, jos kokeilet vain pientä munakoisoa. Jos olet tarttunut katkeraan, huomaat sen heti. Se on tapahtunut minulle vain kerran ja syömme usein munakoisoja. Nyt jotkut sanovat, että munakoisot ovat raakoja myrkyllisiä. Tämä pätee vain epäkypsille munakoisoille, jotka sisältävät solaniinimyrkkyä, jota ei tuhota suolaamalla eikä keittämällä.
