Kuivatut tomaatit ja munakoiso pehmeäohennettuna
Kuivatut tomaatit ja munakoisot tulisi ensin pehmentää ennen niiden lisäämistä astiaan.
Kuivattuja tomaatteja on saatavana supermarketista öljynä ostaa, niin voit poistaa ne, kosteuttaa ja käyttää sellaisenaan.
Turkkilaisista liikkeistä voit ostaa tomaattia ja munakoisoa, usein myös paprikaa, yksinkertaisesti kuivattua pussiin pakattuna.
Ennen kuin lisäät sen ruokaan, jonka haluat valmistaa, sinun on ensin pehmennettävä sitä. Käytettävä määrä peitetään vedellä, lisää 1 tl suolaa ja 1 rkl balsamiviinietikkaa.
Noin 20 minuutin kuluttua erittäin alhaisella lämmöllä vihannekset ovat pehmeitä ja ne voidaan nyt jalostaa kastikkeiksi, keittoiksi tai munakasten täyteaineeksi. Tai mitä haluat valmistaa ruokaa varten, tomaattia tai munakoisoa ja paprikaa.
Vaikka haluat laittaa tomaatit mausteisiksi öljyyn, sinun tulee ensin höyryttää ne pehmeiksi eikä laittaa heti maustetuksi öljyksi. Muuten ne eivät pehmene, mutta maistuvat yhtä kovaa kuin pala vanhaa kumia.
