Kuiva vanhentaminen - moderni menetelmä ikäisen lihan ripustamiseen
Kuiva vanhentaminen on nykyaikainen menetelmä ikäihmisten lihan, erityisesti naudanlihan ripustamiseen.
Argentiinasta peräisin oleva naudanliha on jo kauan tunnetusti ollut erityisen hellä. Syy: Koko naudanlihapuoliskoilla oli kaksi tai kolme viikkoa kypsyä, koska ne kuljetettiin kylmäkaapissa noin 2 ° C lämpötilassa. Tänä aikana lihassa tapahtuu fysikaalisia ja kemiallisia prosesseja, mikä tekee siitä paljon herkän ja terveellisen.
Hyvien ruokamarkkinoiden sellainen. B. Edekalla on nyt kaappi käsittelemään naudanlihaa luussa vastaavasti. Varastointi ulkoistetaan yleensä kolmen viikon ajan tietyllä viikonpäivänä. Koska määrät ovat rajoitetut, sinun on kiirehdyttävä tai tilattava etukäteen.
Meillä on kokemusta ruokailusta ja paahtopaistista. Molemmat erinomaiset.
