Ankanrinta paahdettu, mutta superzart

Rakastamme ankanrintaa, mutta ei vaaleanpunaista! Gögani ja lapseni syövät vain siipikarjan paahdettua lihaa. Siksi olen kokeillut jotain ja olen erittäin tyytyväinen seuraavaan reseptiin (tai mieluummin ihminen ja lapset ovat erittäin tyytyväisiä!): Ankanrinnat - noin 350-400 g / kappale - ihon puolella terävällä veitsellä - vain iho, ei lihaa. Käännä sitten ja poista hopeakuori lihapuolelta. Mausta maun mukaan. Kuumenna pannu ilman rasvaa, paista ankanrinta ihon puolella noin viisi-kahdeksan minuuttia. Käännä sitten ja keitä noin kolme minuuttia. Keitä sitten uunissa 90-100 asteessa noin 40-50 minuuttia. Anna levätä vielä 5 minuuttia.

Ankanrintaa Hoisinkastikkeella | Helmikuu 2024