elderflower hyytelö
aika
Valmistusaika: 15 min.
Keittämis- tai paistoaika: 15 min.
Kokonaisvalmistusaika: 30 min.
Nyt kun tomaatti on kukinta, on aika esitellä uusi hyytelöresepti.
ainekset
- elderflower
- sitruuna
- Gelierzucker (1: 1)
- vesi
valmistelu
- Jos mahdollista, leikkaa vanhimmat kukat kuivalla säällä ja vesi sitten seulan yli.
- Lisää 200 g hakkaroita (kuivapaino) 800 ml vettä, anna potin kiehautua potissa (noin 10 minuuttia) ja anna sen sitten levätä yön yli huoneenlämpötilassa.
- Valuta kastike seulan yli kattilaan ja täyttö litraan vedellä.
- Lisää puoli sitruunan ja 1 kg hyytelösokerin mehu (1: 1).
- Keitä kaikkea yhdessä vähintään 4 minuuttia.
- Kaada lopuksi kuumahuuhtetuihin laseihin ja sulje purkit heti kannella.
