Erdussbutter mato
Ei jouluevästeitä, mutta herkullisia, ovat Erdussbutter-etanat.
Ainesosat: (50 - 60 kpl)
1 rulla valmiin leivonnaisia (jäähdytetty hylly)
1 pieni lasi maapähkinävoita
6 kasattua ruokalusikallista sokeria
Suklaa tumman suklaan couverture
valmistelu:
Käsittele leivonnaiset huoneenlämpötilassa. Rullaa rulla ja levitä ohuesti maapähkinävoilla reunaan.
Ripottele kevyesti annoksella sokeria.
Rullaa taikina uudelleen (rullaa niin tiukasti kuin mahdollista) ja aseta leikkuulaudalle jääkaapissa 1 tunniksi.
Leikkaa sitten terävällä veitsellä noin 1 cm paksuiset viipaleet ja laita leivinkerrokselle (leivinpaperilla). Pidä etäisyys etikien välillä.
Ripottele sitten vielä jäljellä olevalla sokerilla.
Paista 180 asteessa kiertoilmauunissa (säädä lämpötilaa muille uuneille) noin 10 minuuttia, kunnes viipaleet ovat vaaleanruskeita.
Upota jäähdytetyt etanat puoliväliin suklaassa sulatetun sulan suklaaseen. Anna alumiinifoliossa Schoki ja nauti etanoista.
Maistuu poikkeukselliselta, mutta poikkeuksellisen hyvältä. Nopea kulutus, ei tarkoitettu varastointiin.
