Farfalle parsakaalin kanssa - kasvissyöjä
aika
Valmistusaika: 15 min.
Keittämis- tai paistoaika: 30 min.
Kokonaisvalmistusaika: 45 min.
Joten nyt ja sitten kypsennän kasvisruokaa yksinkertaisesti siksi, että se maistuu hyvältä ja koska emme käy läpi tätä hulluutta halvan lihan kanssa. Onko se nyt terveellistä, en tiedä, mutta se maistuu erittäin hyvältä ja tuo lounaaseen paljon erilaisia.
En halua aloittaa keskustelua nyt tehdasviljelyn takia, jokainen päättää itse, minkä lihan hän ostaa ja kuluttaa! Meille hyvä liha on piriste, ja sen tulisi pysyä sellaisenaan, yksin, ennakoiden, milloin hyvä lihapala on taas valikossa.
Täällä esitän sinulle Farfalle-reseptin parsakaalin kanssa:
ainekset
- 300 g farfallea
- 500 g parsakaalia
- 1 voi kuorittua tomaattia purkitettu 400 / 240g
- 10 sardellifilettä suolavedessä
- 1 valkosipulinkynsi
- ½ chiliä
- Alceto Balsamic Di Modena
- ½ tl sokeria
- 50 g pinjansiemeniä
- 100 g pecorinoa
- 50 ml oliiviöljyä
- hienonnettu persilja ja basilika maun mukaan
valmistelu
- Pura parsakaali pieniksi floreiksi, huuhtele nämä floretit kylmällä vedellä. Kuori paksut varret kuorimiskoneella ja leikkaa 3 cm pituisiksi tagoiksi, joita voit käyttää kokonaan.
- Huuhtele chili kylmäksi ja leikkaa renkaiksi ylhäältä puolelta ja kuori valkosipulinkynsi ja hienoksi noppaa. Paahta mäntypähkinöitä ilman rasvaa pannulla ja suolaa vähän.
- Makuaineet valmistetaan: vastaavasti suuressa vuoksessa (pastassa ja parsakaalissa tulisi myös olla tilaa) anjovis, chili ja valkosipuli oliiviöljyssä.
- Lisää tomaatit vuokaan vuokaan suoraan paloiksi, leikkaa pieniksi paloiksi veitsellä.
- Lisää ripaus sokeria tomaattien päälle ja hauduta kastike kevyesti noin 20 minuutin ajan.
- Mausta kastike suolalla, myllyn mustalla pippurilla ja Aceto Balsamico Di Mondena maun mukaan.
- Valmista samalla pasta ja parsakaali-floretit.
- Kiehauta iso kattila hyvin suolaista vettä (10 g / l vettä). Keitä farfalle siinä.
- suunnilleen Lisää parsakaali-floretit 3 minuuttia ennen Farfalle-päättymistä ja keitä heidän kanssaan.
- Nyt on kaikki kypsymässä, niin että aika pecorinoa hieroo.
- Kun pasta ja parsakaali on kypsennetty, aseta ne suoraan tomaattikastikkeeseen kanan avulla.
- Ripottele puolet raastetusta juustosta sen päälle ja lisää puolet pinjansiemenistä.
- Taita kaikki varovasti ja voit palvella sitä: täytä pasta lämpimillä levyillä, pinjansiemeniä, hienonnettuja yrttejä ja ripottele pecorinoa herkulliselle.
