Nopea Chinapfanne

aika

Kokonaisvalmistusaika: 25 min.

Mennään:

  1. Laita pienet lihaviipaleet (kana, sianliha, naudanliha - mikä tahansa) lautaselle, kaada soijakastikkeen päälle. Sitten sen päälle kasatettu rkl maissitärkkelystä (jauhot menevät myös). Sekoita hyvin, kunnes muodostuu paksu pasta.
  2. Kuumenna pannulla (wokowners tietysti ottaa tämän) laukauksen kuumuutta kestävästä öljystä (maapähkinä-, seesami- tai oliiviöljystä).
  3. Pilko 1 - 2 sipulia (henkilökohtaisista mieltymyksistäsi riippuen) ja paista lasissa.
  4. 3 hienonnettu varpaat lisää valkosipulia ja liha ja sekoita kunnes se on kiinteä.
  5. Kuka on tai haluaa - sieniä (paremmin kastettuja shitake-sieniä).
  6. Sitten hienonnettu vihannekset (ei väliä mitä, mutta! - ensin kova, lopulta kytkin)
  7. Älä unohda voimakasta sekoitusta!
  8. Viimein muutama viipale inkivääriä
  9. Sitten 1/8 l vettä (jolla on: keittorahasto)
  10. Maustettuna vähän soijakastikkeella (liha oli jo siellä), vähän suolaa, jolla ei ole tuoretta inkivääriä, ottaa nyt inkiväärijauheen, haluttaessa chilijauheen.

Jokainen, joka kokkii kiinalaista, voi lisätä toiveisiinsa seuraavat mausteet: kurkuma, 5-mausteinen jauhe, curry tai vastaava.


Paksujen kastikkeiden ystäville: Sekoita vähän vettä maissitärkkelyksen (tai jauhojen) kanssa ja sekoita. Älä keitä, muuten kaikki on taas ohut!

Ateria!

Erityinen vinkki: Phak Choy (kasvissyöjävaihtoehto) Phak Choy on salaattimainen vihannes, jota on saatavana hyvin varustetuissa supermarketissa tai koristekasvina kukkasukkukaupassa. (on sama, maistuu hyvältä ja kasvaa omassa puutarhassasi, jos sinä istut sinne).


Kuka ei halua vaivaa, voi ottaa myös minkä tahansa muun lehtisalaatin.

Valmistus tehdään (ilman lihaa) yllä kuvatulla tavalla, mutta: Mausteiden sijaan tarvitset 1 - 2 rkl makeaa chutneya (esimerkiksi Mangochutney). Kuka ei halua ostaa ylimääräistä, voit myös lisätä ruokalusikallisen sokeria.

Ja he tarvitsevat 4 rkl osterikastiketta. Valitettavasti korvaamista ei ole, heidän on ostettava. (Ostosvinkki: osta sama pullo, pieni maksaa jopa 4 x enemmän!) Ja voit myös käyttää osterikastiketta lisämausteena muissa kiinalaisissa ruokia.)

Joten: Osterikastike. Sekoita valmistuksen lopussa keskikokoiset lakatut salaatinlehdet.

Ja nyt ateria! Tule sisään!

NOPEA Yeyen AM | Maaliskuu 2024