Nopea hiivaleipä: terveellinen ja herkullinen
HUOMIO: Leipä on koukuttava! ;)
ainesosat:
500 g vehnä- tai täysjyväjauhoja
450 ml haaleaa vettä
1 kuutio hiivaa
2 rkl hedelmäetikkaa (haluan käyttää myös aprikoosietikkaa)
2 tason TL-suola
1 tl hunajaa (herkullisia ovat tummat hunajat, mutta ei välttämättä)
150 g seesaminsiemeniä, pellavansiemeniä, auringonkukansiemeniä, kurpitsansiemeniä, pinjansiemeniä jne.
(joskus pähkinöiden, raastetun porkkanan tai rusinoiden kanssa)
Valmistelu: (kiinnitä huomiota myös alla olevaan huomautukseen)
Rikkoa hiiva haaleaan veteen.
Lisää etikka, suola ja hunaja.
Kytke päälle ruoanvalmistuslaite tai käsisekoitin taikinakoukulla ja lisää jauhot lusikoittain. Sekoita lopuksi jyvät.
Täytä nyt laatikkomuotti ja leikkaa yläosa pituussuunnassa.
Aloittelijoille: leikkaa sisään, siksi taikina nousee. ;)
Pane kylmään uuniin. ÄLÄ POISTA !!!
suunnilleen Paista ylä- ja alalämpöä tai kiertoilmaa tunnin ajan 200 ° C: ssa (keskimmäinen kisko).
Nyt irrotat leivän muotista ja laitat sen 10 minuutiksi leipomiseen verkkoon.
Näet ja haistat sen jo.
Jos kolkutat muotin pohjalle, leivän on kuuluttava ontolta.
Muuten:
Laitoin laatikon muodon aina leivinpaperilla.
Laitoin uuniin kupin vettä, jotta leipä saa mukavan kuoren.
Tämä johtuu korkeasta kosteudesta.
Jos haluat käyttää kuivahiivaa, sekoita se jauhoihin.
Ja nyt onnea ja hyvää ruokahalua!
