Kiinteä ja edullinen porkkana-muhennos
aika
Valmistusaika: 20 min.
Keittämis- tai paistoaika: 15 min.
Kokonaisvalmistusaika: 35 min.
ainekset
- 4 keskimääräistä perunaa (paloitellut)
- 10 pestyä tuoretta porkkanaa (siivu)
- 2 sipulia
- (leikattu kuutioiksi)
- 1 paketti viipaloitua kinkkua
- 1 pieni paketti makkaraa (viipaloitu)
- 1 1/2 l vettä
- Välitön lieme kana ja naudanliha (tai vain yksi niistä, mutta sitten parempi naudanliha)
- 1 tl sokeria
- 1-2 rkl jäädytettyä persiljaa
- 1 tl oreganoa
- 1 tl majoraania
- suolaa
valmistelu
Paista perunat, porkkanat ja sipulit pienessä määrin öljyä, sitten rasvaa vedellä. Lisää lieme, sokeri ja suola maun mukaan ja hauduta. Paista pekoni paistinpannussa ja lisää muhennos.
Jos se on tasaista (noin neljäsosa tunnista), työskentele sitten tehosekoittimen tai perunamassan kanssa jotain sitovaksi.
Lisää majorami, oregano ja persilja. Paista makkarat pekonirasvassa ja lisää.
